Foto di Alessandra Tavasci

 

Considerato uno tra i maggiori talenti social e televisivi in materia di dolci, Luca Perego ha un legame speciale con la "Valle dei Giusti".

Ce lo racconta in questa intervista. Chi frequenta il web conosce bene il fenomeno LuCake. All’anagrafe Luca Perego, questo ragazzone di 25 anni, occhi azzurri e un sorriso che conquista, originario della Brianza lecchese, vanta un seguito straordinario tra gli appassionati di cucina, in particolare tra i cultori dei dolci. Definirlo un food-blogger è forse riduttivo. Il suo sito - www.lucake.it -, dove pubblica settimanalmene ricette e articoli, annovera un seguito incredibile, al punto da averlo ormai fatto diventare una star mediatica al pari dei colleghi chef “adulti”, che frequentano tv e internet. Cosa c´entra con la Valchiavenna, vi domanderete.

Da quando era bambino, Luca frequenta il suggestivo borgo di Vho, a San Giacomo Filippo, dove la sua numerosissima famiglia ha acquistato e ristrutturato una grande baita nel verde.

 

La sua carriera inizia dopo le scuole superiori. “Terminati gli studi mi sono tuffato subito nel mondo del lavoro - ci racconta -. Per alcuni anni ho fatto lo chef nella brigata dei dolci in una società di catering, specializzata in cerimonie. Arrivammo a gestire 180-200 matrimoni per stagione. Questa esperienza mi ha permesso di imparare molto, specialmente sull’organizzazione del lavoro, oltre a comprendere meglio la mia vera passione per la pasticceria”.

 

Per carattere, Luca è sempre alla ricerca di stimoli nuovi. Così, quando Instagram in Italia era ancora agli albori, decide di pubblicare le sue prime ricette sul social media. “Ero uno dei primissimi chef che utilizzava questo social, ancora poco diffuso - racconta -. Curavo moltissimo le fotografie delle mie ricette, così come la parte descrittiva”. Luca capisce subito che il passo successivo è aprire un blog tutto suo. “Non ho mai smesso di lavorare sui social, anche se all’inizio potevo dedicarci le ore serali, quando terminavo i turni”. Il suo stile pulito, il linguaggio giovane e diretto, uniti alla sua grande competenza e ad una presenza molto apprezzata specialmente dal pubblico femminile, alla fine lo hanno premiato dei tanti sacrifici.
 

“Sono arrivate le prime richieste delle riviste specializzate, poi le esibizioni di show cooking e a seguire la televisione”. Il suo pubblico è prevalentemente giovane. La sua notorietà cresce con il tempo al punto che cominciano a interessarsi a lui anche grosse aziende legate al mondo degli attrezzi e utensili da cucina. Oggi è ambassador di brand importanti. “Il salto di qualità è avvenuto gradualmente. Due anni fa ho deciso di fare di questa attività il mio unico lavoro. Ho acquistato un laboratorio tutto mio, che è diventato il set delle produzioni per il mondo social e per il mio blog”. Oggi LuCake è un brand riconosciuto, con un seguito su Instagram di quasi 210mila follower.
 

Legame con il territorio “Adoro Vho e la Valchiavenna - ci confida, mentre ricorda le vacanze trascorse con papà Mario e mamma Roberta, insieme ai quattro fratelli -. Ho trascorso qui innumerevoli estati con la mia famiglia. Sono legato a questa valle e ancora adesso, che sono cresciuto, continuo a venirci non appena posso per trascorrere belle giornate”. Luca confida che spesso ha utilizzato per i suoi dolci gli ingredienti della tradizione locale: “Mirtilli e grano saraceno sono i miei preferiti. Adoro la Torta Fioretto e anche i biscotti di Prosto”.